椰蓉红薯面包卷（面包机版）的做法

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椰蓉红薯面包卷（面包机版）

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十一长假最后一天去郊区玩，路上买了好大一只烤红薯，只吃了一小半，眼瞅着要被浪费掉了，就做了这个面包，口感出奇松软可口，红薯和椰蓉和谐共处，味道好极了！又是一年红薯辈出的时间了，推荐大家换个吃法，一定做来试试，相信不会让你失望的！设备：美的面包机。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 95g

、

淡奶油 30g

、

白糖 30g

、

盐 0.5小勺

、

黄油 30g

、

酵母 1.5小勺

、

鸡蛋 1个

、

鸡蛋液（刷面用）少许

、

红薯（熟） 250g

、

椰蓉适量

、

枫糖浆适量

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/7
［馅料］将熟红薯压成泥，加入适量椰蓉，如果喜欢吃椰子味的食物就多放一些，加入枫糖浆增加甜味，再加入一些淡奶油增加香味。
步骤2/7
［揉面］将牛奶，淡奶油混合倒入面包机内筒；加入打散的鸡蛋；加入糖、盐；加入面粉；加入发酵粉。开启揉面团程序（15分钟）；然后放入黄油（切小块），再次开启揉面团程序；揉第三次。
步骤3/7
［发酵］烤箱发酵30分钟，体积变2倍。
步骤4/7
［松弛］将面团取出，分成60g左右一个面团，揉成圆形面团；将小面团静止松弛15分钟。
步骤5/7
［整形］将小面团擀成椭圆面片；在上面涂抹上红薯椰蓉馅；然后卷成卷，两头封好；用厨房剪在面团上依次剪出小口子，露出馅料，摆盘。
步骤6/7
［发酵］将面团送入烤箱，发酵至2倍大。
最后一步点击查看大图
［烤制］烤箱预热170度；烤30分钟；取出，第一次刷蛋液，再烤3分钟；取出，第二次刷蛋液，再烤4分钟。哈哈，可以吃啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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