小植菜谱丨舌尖上的儿时回忆——外婆家的蜜豆山药糕
小植有话说： “摇啊摇摇啊摇船儿摇到外婆桥 外婆好外婆好外婆对我嘻嘻笑” 小植每每哼唱起这首儿歌 总会想起外婆亲手制作的糕点 在外婆家有自家种的铁棍山药，有红彤彤的红豆 外婆就像个艺术家 总能把两种食物结合的完美 红豆养颜，山药补气 外婆告诉我女孩越吃漂亮 而现在，外婆不在了 但是味道还在 即使时过境迁，物是人非 食物的味道总能勾起人们的回忆。
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步骤1/10
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腌制好的，已经进过发酵的玫瑰酱
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步骤2/10
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取出需要的量
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步骤3/10
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蒸熟的山药去皮碾成泥
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步骤4/10
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山药泥放入大碗中，淮山药就是好，很面，泥一点都不湿，可以随意调配，依然容易成型
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步骤5/10
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蜜红豆倒入山药泥中
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步骤6/10
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玫瑰酱也加入
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步骤7/10
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搅拌均匀
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步骤8/10
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用模具成型
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步骤9/10
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脱模即可享用
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最后一步
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用青菜装饰一下，让它看起来漂亮些
山药要选淮山药，也叫铁棍山药，这样山药水分少，营养更好，也易成型。
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发布于 2014-10-07
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