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冬瓜花蟹汤

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缘豆儿

9月和10月正是金秋时节，这段时间海鲜就是最肥美的时候。 花蟹、红蟹和所有海鲜一样，它最大的功效就是养阴而且特别鲜美。 蟹肉含有丰富的蛋白质，对滋补身体相当有效。蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤菜之一；用冬瓜和花蟹做汤，有异曲同工之妙。此汤清热养阴，消暑解毒，滋补养身，而且老少皆宜。 提醒一下，蟹肉是寒性食品，如果是有胃寒的话，就尽量不要吃太多了。同时吃蟹肉的时候，记得不要喝茶和吃柿子，因为这两种和蟹肉是对冲的。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
嫩冬瓜 500克
、
花蟹 1-2只
、
姜 3片
、
葱花 少许
、
盐
、
油
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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