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螃蟹白菜炖豆腐的做法

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螃蟹白菜炖豆腐

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食疗功效：抗结核滋补解毒更年期的“保护神” 预防心血管疾病降低乳腺癌的几率抗血管牛奶的替代品有益于大脑的生长发育增强抵抗力解渴利尿通利肠胃促进消化适用人群：胆囊炎、胆结石患者不宜食动脉硬化、低碘者忌食肺热咳嗽、便秘、肾病患者适宜气虚胃寒、腹泻者忌食。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

花蟹 2只

、

白菜随意

、

南豆腐或者冻豆腐随意

、

盐

、

姜片

、

葱

、

油

、

蒜

、

胡椒粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水煮开，下豆腐加点盐煮一分钟。防止豆腐破碎。
步骤2/8 点击查看大图
螃蟹去腮，清洗干净，切四块。蒜姜准备好。
步骤3/8 点击查看大图
白菜洗好，切好。备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅倒油，下葱白，姜片，蒜。炒香。
步骤5/8 点击查看大图
下螃蟹炒一会，倒点料酒。
步骤6/8 点击查看大图
下白菜炒一会。
步骤7/8 点击查看大图
接着倒入水，下豆腐。盖好锅盖炖至入味。
最后一步点击查看大图
最后加盐，胡椒粉，洒上葱花盛出即可。

小贴士

剥螃蟹壳的时候，直接把螃蟹可以放入冷水里煮开，捞出这样容易取壳又美观。煮的时候可以先下白菜炒一会再放螃蟹炒一会再加水。这样也是可以的。豆腐我觉得要是换冻豆腐会更好吃，无孔不入嘛，一口下去全是汤汁。哈哈…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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