客家美食:炒粄條
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食材清单
加入采购清单
粄條:
500 g
、
肉絲:
80g
、
紅蘿蔔絲:
適量(配色用)
、
豆芽菜:
適量
、
韭菜:
4 條
、
油蔥酥:
2 匙
、
醬油:
2 大匙
、
米酒:
1 大匙
、
鹽巴:
0.5 小匙
、
白胡椒:
少許
、
水:
100 c.c.
烹饪步骤
-
步骤1/5
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粄條先切成條狀,韭菜切段、紅蘿蔔切絲,所有材料準備如圖
-
步骤2/5
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起一油鍋下肉絲拌炒,接著下紅蘿蔔絲、豆芽,並加入油蔥酥一同拌炒
-
步骤3/5
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接著沿鍋邊倒入米酒、醬油和開水,下粄條,粄條容易斷裂,拌炒時需從鍋邊往內輕撥
-
步骤4/5
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最後再下少許白胡椒和韭菜,炒至湯水收乾後即可起鍋
-
最后一步
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完成囉!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-02
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