經典的義式培根蛋黃麵(Carbonara)
-
步骤1/6
点击查看大图
備料如圖,這次要準備的材料很簡單!
-
步骤2/6
点击查看大图
起一鍋熱水,加入鹽和橄欖油,寬麵下鍋煮約 10 分鐘,因為麵起鍋後不會再次加熱,可以直接參考包裝上的時間不須縮短
-
步骤3/6
点击查看大图
培根切小片,鍋內放入少許油煎香後起鍋待用(不用煎到焦硬,軟的狀態口感較好),鍋子不用清洗等等會用到
-
步骤4/6
点击查看大图
煎培根和煮麵的同時,將蛋黃分離取出,與鹽、黑胡椒和帕瑪森乳酪拌勻
-
步骤5/6
点击查看大图
麵起鍋後倒入炒鍋內,加入一匙煮麵水並與培根油拌勻,接著將麵加入步驟 4. 的蛋汁並快速攪勻(若此時培根才剛起鍋,鍋內溫度較高,可以放置十數秒後再與蛋汁混合),最後拌入培根
-
最后一步
点击查看大图
麵撈起擺盤,撒上乳酪絲就完成囉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
義式培根蛋黃麵的其他做法
義式培根蛋黃麵的相关分类
義式培根蛋黃麵的相关推荐
-
XO酱烤大茄子!烧烤摊必须!
227772人看过 -
#美味开学季# XO酱酿香菇
172613人看过 -
乐乐自家菜--干巴菌炒腊肉辣椒
29262人看过 -
滇味干巴菌焖饭
27076人看过 -
Pasta alla Carbonara培根意面
16131人看过 -
#美味开学季# XO酱蒸豆腐
143743人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#咖喱蟹
128174人看过 -
咖喱汤脆皮烤鸡腿 鲜到心坎
3368人看过 -
花菇炖鸡烩饭 一锅搞定肉菜饭 香到舔锅底
4049人看过 -
纯素麻辣香锅
2125人看过 -
小龙虾
25人看过 -
爆汁五花肉油豆腐煲
5352人看过