葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 300g

、

白糖 90g

、

熊猫炼乳 50g

、

淡奶油 200g

、

全蛋 2个

、

蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/1
拿一个小铁盆，倒300克牛奶，再放90克白糖，放在电磁炉上慢慢的把糖烧化，烧化后就不用电磁炉了，然后放50克炼乳，用搅蛋器轻轻的把炼乳搅散，再放200克淡奶油，搅散。最后把2个全蛋 4个蛋黄打在另外一个容器里，搅散，再用过滤器，把鸡蛋过滤倒牛奶……里！好了，就可以倒入蛋挞底里了！温度开到210 上下都是！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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