酱油炒饭
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'酱油炒饭'是一种有记忆的饭,很温馨。记得小时候家里不是很富裕时,妈妈曾只给我泡了一碗猪油酱油汤就配饭吃了,很神奇,我还吃得很香,所以酱油对我来说就是一种记忆,也是一种妈妈的味道。现在自己一个人在外面工作,有时很累很懒不想动时就会做它,就当家人在为我加油!加油!加油!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
米饭用1勺生抽和1勺老抽,少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
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步骤2/4
做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
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步骤3/4
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再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入米饭翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许黄豆酱或蚝油翻匀即可出锅。
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最后一步
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最后洒点芝麻装饰一下,一点小葱花可加可不加,嘿嘿。
小贴士
注:老抽是上色,生抽是鲜味。最后可选黄豆酱或蚝油都可,这次图是黄豆酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-26
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