包心菜干焖肉
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小时候最喜欢吃的一道菜,那时每次做这个菜要用煤球炉蒸上一两个小时太费时,就想出了懒办法半小时左右就搞定了,味道绝不逊色。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉一斤包心菜干半斤
、
酱油,色拉油,鸡精,料酒。
各少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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菜干洗净挤干,五花肉切块。
-
步骤2/4
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锅内放入色拉油加热入肉煸炒至稍有焦色,加料酒少许再加酱油少许着色加小碗半碗水盖盖子焖1-2分钟,加菜干,糖2小勺翻炒均匀后一层肉一层菜干装盘。
-
步骤3/4
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高压锅加水放入菜蒸,锅响后再压10-15分钟,根据自己喜欢的软硬度和肉块大小定时间。
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最后一步
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高压锅焖好后出锅倒入菜锅加鸡精,觉得不够甜可以再加少许糖,慢火翻炒至汤汁收干装盘,开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-04
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