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椒盐排骨

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珊珊167261

大排营养丰富，无论是炖汤，糖醋，红烧都很美味，今天我改了个方式做大排骨，加入盐面粉鸡蛋腌制之后再用油炸，没想到很是美味，炸完之后就一阵鼻的排骨香味，吃在嘴里外脆里嫩，让人欲罢不能啊．
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪大排 400G
、
料酒 2勺
、
鸡蛋 1个
、
面粉 5G
、
生粉 5G
、
油 适量
、
大蒜 适量
、
辣椒 3-4个
烹饪步骤
小贴士

1.大排最好切得小块一些容易入味 2.加入鸡蛋可以使大排炸得更金黄，更嫩 3.面粉和生粉的量按实际情况来定 4.腌制时记得放入冰箱，天气太热肉类容易坏掉 5.最后一步放少量黄酒能增香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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