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椒盐排骨(5/12)
准备好食材
把排骨先用水泡一下，泡掉部分血水
沥干水份后加入料酒和盐用手抓均匀
然后加入面粉和生粉(生粉好面粉的量是1：1)
然后加入一个鸡蛋
用手抓均匀放冰箱腌制3-4小时让其入味
锅里倒入多点油烧至八成热倒入腌制好的大排炸制表面金黄
炸好后捞起沥干油，不然会很油腻哦
把辣椒和大蒜切好备用
锅里放少量油把大蒜和辣椒爆一下再倒入大排炒几秒，最后倒入黄酒，即完成
装盘
特色