毛豆肉丸羹
家里吃了好久的毛豆了,我真是有点厌烦了!不想再吃一颗颗的毛豆啦!那好吧,就把毛豆打碎,骗骗自己好了。不过颜色还是蛮好看的,绿绿的。
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步骤1/10
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毛豆洗干净用料理机打碎(我打得不是很碎)
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步骤2/10
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猪肉加葱剁碎,加入一个蛋清,一勺料酒,少许酱油,少许盐,搅拌上劲
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步骤3/10
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锅里加冷水,将肉泥做成丸子状,放入水中
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步骤4/10
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等水开了,肉丸成型就捞出
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步骤5/10
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锅里倒一点油,加入蒜末炒香
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步骤6/10
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加入毛豆碎翻炒几下
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步骤7/10
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加水,煮2分钟,中途可能会出现浮沫,用勺子撇掉就好了
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步骤8/10
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加入肉丸,再煮一会
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步骤9/10
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调少许水淀粉,勾芡
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最后一步
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等汤汁变得稠稠的,就可以出锅了,撒一点葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-25
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