面粉里加3个鸡蛋,这样做太香了,很多人都没有吃过,营养又解馋
三餐美味,四季幸福,大家好! 面是我国人民的主食之一,基本上家家户户都有面粉,都会自己做面食,而多数都是用来蒸馒头、做面条。现在呢,我要教给大家一个用面粉制作的美食,不油炸,不水煮,出锅瞬间美味飘香,接下来就一起来看看吧!
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步骤1/9
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1.准备三个鸡蛋,先放进大碗里,加入一些食盐,再倒进去适量的清水,将鸡蛋壳表面清洗一遍。接着,准备一个大碗,将洗净的鸡蛋打进碗里,加入一些食盐,再加入以一些酵母粉,用筷子搅拌均匀后待用。
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步骤2/9
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2.准备一些面粉,加入到鸡蛋液中,取出筷子进行搅拌,搅拌成小块状就可以了。加面粉的时候,可以少量多次的加入,进行搅拌。然后,开始下手揉面,要将它揉搓成一个光滑不粘手的面团。
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步骤3/9
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3.将揉搓好的面团放在案板上,用手搓揉搓一会儿,要排出里面的气体,揉的更加紧致。然后,将它放在小碗中,给面团上刷上一层食用油。再给碗口裹上保鲜膜,让面团在里面饧发30分钟。
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步骤4/9
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4.我们还要准备一些红枣和葡萄干,先放进一个碗里,加入适量的面粉和清水,用面粉水把它们淘洗干净。多淘洗几次之后,将它们控水捞出来放在案板上。先用菜刀将红枣的枣肉切下来,取出枣核。然后,把枣肉和葡萄干放在一起,切成碎丁,装进盘子里待用。
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步骤5/9
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5.将饧发好的面团拿出来,放在案板上多揉搓几下,再慢慢揉成一个长条,然后,把长条给切成大小差不多的面剂。接着,取出一个面剂,先用擀面杖将它擀成一个薄的长条,再放一些红枣和葡萄干在上面,并且要用手给按压平整。
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步骤6/9
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6.从面皮的一头开始卷,卷到头之后,就成了一个桶状。然后,把这个桶状放倒在案板上,再次用手给压平,并且要用擀面杖将它擀薄。接着,再从一头开始卷,一直卷到底,这时候,一个面包生坯就做好了。按照这个方法,把所有的面剂都做成生坯,待用。
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步骤7/9
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7.拿出电饭锅的内胆,给内壁刷上一层食用油,再撒上一层黑芝麻。然后,把做好的面包生坯整齐的摆放在锅里,接着,就要盖上电饭锅的盖子,进行二次饧发10分钟了。趁这个时间,给小碗中打进去一个蛋黄,用筷子搅拌均匀。
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步骤8/9
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8.10分钟后,打开锅盖,先给面包坯上刷上一层蛋黄液,再撒上一些黑白芝麻进行点缀增香。然后,盖上锅盖,按下蛋糕键,开始做面包。等时间到了,面包就做好了。打开锅盖,将做好的面包取出来,放进盘子里。
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最后一步
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9.做好的面包可以直接端上桌和家人一起食用了,一道美味的鸡蛋面包就做好了!它看着个个金黄飘香,吃起来柔软咸香,老人孩子都爱吃。家里有面粉的赶紧试试吧!
1. 面粉具有很强的吸附效果,能有效的清楚红枣和葡萄干表面的脏东西和杂质。
2. 给电饭锅的内胆上刷上食用油,可以帮助面包做好后脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-27
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