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梦幻黑森林的做法

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梦幻黑森林

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主材：

、

低筋面粉 75g

、

可可粉 76g

、

黄油 113g

、

绵白糖 263g

、

中号鸡蛋 8个

、

馅料：

、

樱桃酒 60克

、

打发淡奶油 575克

、

鲜樱桃，脱水去核切碎 400克

、

装饰材料：

、

巧克力适量

、

鲜樱桃，带梗 12个

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将黄油隔水溶化备用。
步骤2/12 点击查看大图
容器中放入中号鸡蛋和绵白糖，用搅拌机搅打约8分钟，直到变稠发白。
步骤3/12 点击查看大图
再在步骤2中加入低筋面粉和可可粉，轻轻拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
再将备用的1慢慢加入步骤3中混合拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
然后将步骤4倒入模具中，振平。
步骤6/12 点击查看大图
最后入炉，以上下火190/170℃约烤35分钟。
步骤7/12 点击查看大图
将蛋糕胚水平切成四层。
步骤8/12 点击查看大图
在每层蛋糕上面撒上樱桃酒，备用。
步骤9/12 点击查看大图
把三分之二的打发奶油放入另一个碗里，加入樱桃碎丁搅拌。
步骤10/12 点击查看大图
将9涂抹在蛋糕胚上，摞在一起。将剩下的奶油涂抹在蛋糕的侧边与顶部。
步骤11/12 点击查看大图
侧边撒上巧克力碎屑。顶部边缘放上樱桃。中心处放上巧克力碎条。
最后一步点击查看大图
最后在中间撒上糖粉即可。

小贴士

1.先将烤箱预热至190/160℃备用。 2.蛋糕模8寸1个，刷油抹粉备用。 3.所有的粉类过筛备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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