开背大虾味更鲜-糖醋大虾

开背大虾味更鲜-糖醋大虾 1.准备食材：大虾500g，配料：姜、生抽、蚝油、糖、醋、盐、鸡精、香菜 2.先将虾洗干净去除虾线备用 3.然后用刀轻轻的在虾的背部划开一刀 4.准备料汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、两勺醋，适量盐，适量淀粉，加水搅拌均匀 5.起锅烧油，油温七成热放入准备好的虾翻炒，翻炒至虾油出来，放入适量的姜丝 6.然后放入调好的料汁，小火咕嘟四五分钟，待汤汁变粘稠即可 7，放入适量鸡精，在用香菜点缀一下搞定出锅！！！