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春在无人处 2019-09-12

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这海产品被称为“海中牛奶”,无论怎么做,味道鲜美还补钙,我家超爱!

近来猪肉价格涨的离谱,牛肉也40几元一斤,拿1张百元大钞去超市,只能买一小块肉。居家过日子我很会算经济账,在保证了营养均衡的前提下,猪肉牛肉涨价了,那我们可以吃其他肉类,比如说鸡鸭鱼,还有各种海产品。 海蛎子也叫生蚝、牡蛎,是大家熟悉的海产贝类。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉。海蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、谷胱甘肽、维生素和矿物质,其中锌的含量为食物之冠。有解热抗炎,增加免疫力的作用,尤其是小孩子和老年人多吃海蛎可以补充钙质。不多说了,口水要流出来,赶紧看做法吧。 【海蛎豆腐汤】 [食材]: 海蛎250g、内脂豆腐1盒、鸡蛋1个、生姜1块、香葱1根、香菜1根、淀粉适量、白胡椒粉少许、盐少量 [做法]: 1. 超市买的海蛎肉也叫蛎蝗,或多或少都会有一点杂质,海蛎壳等。回家需要过几遍清水,去除杂质沥水备用。 2. 锅中倒入少许油烧热,放入生姜片,再倒入切好的豆腐块,先小火煎1-2分钟。内脂豆腐切2-3CM左右的方块,没有内脂豆腐,用其他豆腐也可以。 3. 接着往锅里倒入适量的清水,大火煮开后,放入海蛎,用勺子或者铲子小心的滑散。 4. 一个鸡蛋打散,倒入锅中,边倒边用铲子慢慢搅动,形成蛋花。 5. 淀粉加少许清水,调成水淀粉,也倒入锅中勾芡,有了芡汁,这道汤味道更鲜美浓稠了。 6. 关火后加少许盐,白胡椒调味,放一点葱末香葱添香增色,无需其他调味料,这汤就能鲜掉眉毛。 下面再给大家推荐几道海蛎的其他做法

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