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清蒸海蛎子的做法

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清蒸海蛎子

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海蛎子，学名牡蛎，也叫生蚝，它的肉肥爽滑，味道鲜美，营养非常丰富，它的含碘量远远高出牛奶和蛋黄。而且海蛎子含锌量是所有食物中最高的。而且海鲜是含热量最低的，所以作为减肥餐清蒸一盘海蛎子最好不过了。当然海蛎子最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃，不过生吃细菌多，我还是建议大家清蒸。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海蛎子 1000克

、

姜 1块

、

蒜瓣 4个

、

食用醋 1大勺

、

味极鲜酱油 1大勺

、

香油 1茶匙

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/9 点击查看大图
海蛎子用流动的水洗干净，用牙刷把外边的泥沙脏物刷干净。
步骤3/9 点击查看大图
清洗干净的海蛎子
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入适量清水，把海蛎子放在蒸屉上蒸8-10分钟左右。不要蒸久了，肉质会变老。
步骤5/9 点击查看大图
姜蒜切成末，加入一大勺食用醋
步骤6/9 点击查看大图
加入一大勺味极鲜酱油
步骤7/9 点击查看大图
加入少许白糖
步骤8/9 点击查看大图
加入少许香油，拌均匀即成为蘸汁。
最后一步点击查看大图
原汁原味的海蛎子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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