别名：元米、江米
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
| 硒(微克) | 2. | 钠(毫克) | 1.5 |
| 磷(毫克) | 113 | 钾(毫克) | 137 |
| 锰(毫克) | 1.54 | 铜(毫克) | 0.25 |
| 锌(毫克) | 1.54 | 铁(毫克) | 1.4 |
| 钙(毫克) | 26 | 镁(毫克) | 49 |
| 胆固醇(毫克) | 一 | 烟酸(毫克) | 2.3 |
| 核黄素(毫克) | 0.04 | 硫胺素(毫克) | 0.11 |
| 胡罗卜素(微克) | 一 | 维生素E(毫克) | 1.29 |
| 维生素C(毫克) | 一 | 维生素A(微克) | 一 |
| 纤维素(克) | 0.8 | 蛋白质(克) | 7.3 |
| 脂肪(克) | 1 | 碳水化合物(克) | 78.3 |
| 热量(大卡) | 350 | 营养素 | 含量(每100克) |
一般人群都能食用 1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。 2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。