是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼头煲的做法

点击查看大图

鱼头煲

浏览 6.2万 · 收藏 922 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

草鱼头

、

蒜苗

、

芹菜

、

豆瓣酱

、

姜片

、

蒜头

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/4
草鱼头洗净切块，蒜苗芹菜洗净切2-3cm小段，姜切片，蒜头去皮。
步骤2/4
砂锅洗净至小火上烧干锅里水份，入油，待油温放入蒜头，姜片和花椒，再放入豆瓣酱爆出味。
步骤3/4
再把草鱼头放入砂锅中大火爆炒，速度勤翻，等鱼头变色时放入料酒，生抽，蚝油，再翻一遍，加1/3碗水，盖上砂锅盖，小火慢蒸锅盖边冒气出。
最后一步
锅盖冒气就开盖，放入蒜苗，芹菜，放盐和调味品，轻翻，盖上锅盖蒸30秒-1分钟，就可食之了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

换个做法

鱼头煲的相关分类

圣诞木薯饼马蹄糕烧仙草榴莲酥棒棒糖更多

鱼头煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许