火爆毛肚的做法

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火爆毛肚

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食材清单加入采购清单

毛肚 200克

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

花椒 2克

、

盐 3克

、

味精 2克

、

酱油 2克

、

香油 1克

、

白糖 5克

、

水淀粉 5克

、

干辣椒 5克

、

高汤适量

、

香葱 10g

烹饪步骤

步骤1/3
毛肚改成条，汆烫至硬挺断生时捞出备用；干辣椒切1.5厘米的段，姜、蒜切片。
步骤2/3
用盐、味精、酱油、香油、白糖、水淀粉、鲜汤调成味汁备用。
最后一步
锅内下入色拉油，烧至六成热时下干辣椒、花椒炒香，然后下毛肚、姜片、蒜片、香葱炒出香味，烹入味汁，待汁收干时起锅即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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