艾根鸡汤
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客家人喜欢用艾草来煲鸡汤,认为艾草鸡汤既可以祛风暖胃、清热解毒,又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳,所以艾草鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。特别是在秋冬时节,客家地区的妇女更是喜欢用艾梗、艾根熬鸡汤,认为艾梗、艾根的食疗作用更大。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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取出部份艾叶艾根和艾梗
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步骤2/8
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放入清水中浸泡半小時清洗根部泥沙及拣去杂草
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步骤3/8
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放一锅清水放入艾草。用电饭锅高压「我是用煲汤模式高压两次」出味
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-09-23
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