无水无油南瓜面包
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烹饪步骤
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步骤1/4
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老南瓜上蒸锅蒸熟后，用勺子倒成南瓜泥。南瓜汁沥出放一边备用。
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步骤2/4
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南瓜泥中加入红糖拌匀后晾凉，加入面粉，盐。酵母放入刚才冷却到30度的南瓜汁里拌匀后倒入面粉里。再揉面，揉出膜。放温暖处发酵一小时以上至两倍大
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步骤3/4
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发酵好的面团排气，再分成90g左右的圆面团，摆到烤盘里，进行二次发酵至两倍大。
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最后一步
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二次发酵好的面团表面刷上一层蛋液或者蜂蜜，洒上黑芝麻。入预热好的烤箱180度15到18分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-22
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