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篙笋炒肉的做法

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篙笋炒肉

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湖南特色菜爽口

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10分钟左右 | 配菜(中级)

猪肉 150g

、

篙笋两条

、

新鲜红辣椒两个

、

蒜两颗

、

酱油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把笋，辣椒和肉切丝，蒜切丁。
步骤2/4 点击查看大图
等油烧热先放猪肉。
步骤3/4 点击查看大图
等肉变色后放红辣椒爆炒，记得放少许盐，因为肉很难进盐，放盐后记得放点水闷一下。
最后一步点击查看大图
然后把笋放入锅内，这里有个诀窍，就是炒几分钟后记得放三分之一饭碗的水闷熟，这样笋就能软，而且肉的香味能进笋。收汁后就可以放酱油调色，盐还有蒜末，爆炒几下即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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