奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 100g

、

水 170ml

、

黄油 80g

、

糖一勺

、

盐少许

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/5
盐、糖、黄油，水放进锅里中火搅拌至沸腾
步骤2/5
转小火分次加入低粉，注意搅拌均匀，面糊放至不烫手的程度
步骤3/5
分三次加入鸡蛋，等鸡蛋糊用勺子拉起呈倒三角就可以不用加了
步骤4/5
装进裱花袋挤到油纸上就好注意间隔距离！放进烤箱上下火，180左右25分钟【其实还是要自己看着办啦随时观察里面的动静！
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讲淡奶油加糖打至干性发泡就挤进泡芙里！也可以把泡芙从中间切开挤上奶油再盖上【这样比较美而已orz

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-20

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