板栗烧鸡
小时候家里穷，没什么吃的。每到秋天，最开心的事情就是跟哥哥姐姐们去山上捡板栗。成熟的板栗掉在地上，要眼观六路才能发现。每次捡到一大捧，就特别开心。今天这些板栗是婆婆买的已经风干几天了，就用它来做板栗烧鸡。
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步骤1/7
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板栗去壳去皮洗净。
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步骤2/7
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鸡肉切小块。姜蒜切片，辣椒和葱切段备用。
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步骤3/7
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放油入锅，七分热之后下板栗，炒干水分出锅备用。
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步骤4/7
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剩余的油烧开，姜片炝锅。下鸡肉翻炒至颜色变白，淋上料酒。
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步骤5/7
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板栗入锅。加盐，生抽翻炒。
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步骤6/7
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入高汤没过鸡肉和板栗。没有高汤用清水也可以。盖上锅盖焖二十分钟左右至收汁。
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最后一步
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加入辣椒，蒜片翻炒。加鸡精耗油调味。最后加入葱段，拌匀出锅。美味的板栗烧鸡就做好了。有木有流口水呀？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-20
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