酸辣雷公菌
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步骤1/5
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1,雷公菌洗净,焯水后沥干水。
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步骤2/5
2.梅头肉切薄片,姜、蒜头拍碎,泡椒、干辣椒、酸笋切段备用
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步骤3/5
3.锅烧热放菜籽油,放梅头肉煎炒略干。
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步骤4/5
4.倒入蒜头、生姜、酸笋、泡椒一起翻炒,放生抽继续翻炒,待水分炒干下雷公菌,放盐再翻炒均匀。加一勺水稍煮一下,目的是让出锅的时候留点汤汁。
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最后一步
5.出锅前放蚝油、鸡精。汤汁不要收的太干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
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