碱水粽
每到端午节都是要吃粽子的。四川有各色的粽子,但是我们却喜欢散发着淡淡碱味的碱水粽。 很多人听说我们喜欢吃碱水粽,以为我们是客家人,其实并不是,但又有可能真的是。也许上百年前,我们总的是湖广填四川迁徙队伍中的一员!
-
步骤1/11
点击查看大图
碱面搭配食材的份量要求很高,这里500克圆糯米放4克碱面足够
-
步骤2/11
点击查看大图
若叶一片片清洗干净后,下锅煮约10分钟/
-
步骤3/11
点击查看大图
糯米泡发,1个小时左右,用手指碾碎即可
-
步骤4/11
点击查看大图
加入碱粉
-
步骤5/11
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
若叶煮好后过水。保持脆嫩
-
步骤7/11
点击查看大图
包好一个个的粽子。高压锅煮,既省时省力!
-
步骤8/11
点击查看大图
加水淹没粽子
-
步骤9/11
点击查看大图
高压锅选豆模式
-
步骤10/11
点击查看大图
煮好后,再焖4个小时就可以啦!
-
最后一步
点击查看大图
碱水粽子配上白砂糖,简直就绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-10
碱水粽的相关分类
碱水粽的相关推荐
-
碱水粽#舌尖上的端午#
141658人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#碱水粽
102029人看过 -
#唯有美食最粽要#碱水粽子(一口沦陷)
89443人看过 -
窝窝头,菜窝窝,青菜窝窝,红薯叶子
24860人看过 -
咸香酥脆法棍面包
11526人看过 -
蛋香杂面菜窝窝
20989人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#无糖无油全麦欧包(一次发酵)
183059人看过 -
桂花碱水粽#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#
62512人看过 -
#舌尖上的端午#碱水粽.栀粽
100772人看过 -
碧根果红枣全麦欧包
92292人看过 -
美味法棍面包(零脂肪,减肥佳品)
53072人看过 -
南瓜面大列巴
10079人看过