玉米寿司的做法

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玉米寿司

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在厨房忽然发现了玉米粉，本着凡事试试的态度，于是我的玉米饭团，玉米寿司，就这样华丽丽的诞生了。我是真的还蛮喜欢那种咸的玉米糊，有很多人都喜欢做那种甜玉米糊。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 200ml

、

海苔 3张

、

盐

、

白醋

、

白糖

、

玉米粉

烹饪步骤

步骤1/7
米洗净后放入电饭煲中煮熟(这个时候在水里到一汤匙白醋，米饭口感会软和些)，水量与米量的比例为1：1(我喜欢不要太黏，水少些。)
步骤2/7
白醋，白糖，盐比例3：1：2调和。(米和醋的比例是3：1，如果你不喜欢这个可以放苹果醋之类的果味醋，之前其他的我用了果味的，闻起来很舒服。)
步骤3/7
玉米粉洗净后放入奶锅中煮熟，水量与粉量的比例为1：1；(如果是粗粉的话要提前泡好才能煮好。不过美观些，个人口味放入调味盒里面盐的小汤匙的二十分之一)
步骤4/7
饭煮好了，加入调和好的醋，搅拌，等降温(我喜欢趁热做)
步骤5/7
再来就是，竹帘上面放一张海苔(粗糙面朝上)铺米饭，铺薄薄的一层，然后就是铺煮好的玉米粉，这个时候它是有点液体，不管他用汤匙捞出来，沥出一部分水，然后铺上去，均匀的一层，(可以根据你喜欢的口味加一点东西在里面，比如黄瓜条，萝卜条肉松也可以)
步骤6/7 点击查看大图
开始卷，一点点的卷每卷一次要用力压实，不然很容易散。卷好了还要包着竹帘使劲压，把米粒见的空虚压没有。然后就可以切了(刀上可以抹点水，好切一些。)
最后一步点击查看大图
剩下的米和玉米粉搅拌一下，就可以做饭团啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

用粗玉米粉的话就很像鱼子的感觉哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-18

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