小黄菇烧鸡
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小黄菇，青海的特产。暑假在那边吃到美味的鲜黄菇，但旅途时间太长，只能带回干菇。今天朋友送上一只自家喂养的土鸡，想着正好可以给小蘑菇搭配，东北有道菜叫“小鸡炖蘑菇”，此蘑菇非彼蘑菇，但只要是菇类，家人都喜欢！
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
母鸡
半只
、
青海小黄菇
100g
、
盐、生抽、老抽、姜丝、蒜瓣、大葱、花椒、豆瓣酱、色拉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先将蘑菇用温水浸泡1小时。
-
步骤2/5
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将材料配齐。
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步骤3/5
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热锅放少量色拉油，先将姜、蒜、花椒爆香，然后放入鸡块翻炒一下，加入豆瓣酱、生抽、老抽拌匀。
步骤4/5
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发布于 2014-09-21
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