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鱼肉粥(宝宝餐,菜谱为一人份量)

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大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士

主材料可以随个人爱好选择(如:牛肉片、猪肉片、鱼片等都可以,如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花);每次煮的时候最好分量不要太多,一两碗就好,分量多了煮的时间长材料就会过火了;如果有时间可以先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-09-18

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