番茄面包
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步骤1/9
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将干性和湿性材料一起搅拌,至面团光滑有弹性后,加入黄油,搅拌至面团能拉开面膜即可。
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步骤2/9
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室温30℃,发酵50分钟。
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步骤3/9
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将面团分割成60g/个。
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步骤4/9
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滚圆,松弛20分钟。
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步骤5/9
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将面团包入小番茄和奶油、奶酪。
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步骤6/9
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包成圆形,放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟。
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步骤7/9
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发酵好,表面刷上蛋液。
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步骤8/9
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用剪刀,剪出形状。
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最后一步
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以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-17
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