油条的做法

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油条

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最近网上流行国宴油条的方法，看了觉得简单实用，用原配方除以2又加上了小苏打，把黄油改为了花生油，这是一种简单快速零失败的方法，由于早上时间紧迫还要赶着上班，毛手毛脚的做了油条，外形不好看，但很成功

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

花生油 25g

、

鸡蛋 1个

、

水 130g

、

植物油 500g-1000g

、

盐 3g

、

泡打粉 6g

、

牛奶 6g

、

小苏打 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料混合，一点点慢慢加水揉成光滑面团
步骤2/10
初醒10分钟揉成长条，用保鲜膜裹好放冰箱冷藏8小时，为了省劲我让它在冰箱冷藏了1晚上
步骤3/10 点击查看大图
早上冰箱里取出面团揉几下，搓成长条
步骤4/10 点击查看大图
擀成6厘米左右的长条形状
步骤5/10 点击查看大图
切成2厘米左右的竖条
步骤6/10 点击查看大图
两根竖条捏紧两头，反正面均在中间用筷子压一下
步骤7/10 点击查看大图
把压好的面尽量往两头抻长点，不喜欢的可以抻成短的，喜欢芝麻的可以在上面放芝麻
步骤8/10 点击查看大图
锅里放500----1000克植物油，为了节约成本我用的玉米油，中火烧至油冒烟，放一块小面团试一下如果面团炸一下飘起来说明油温好了，下锅开炸，由于放的油少，我的油条没抻很长
步骤9/10 点击查看大图
用筷子不停的翻翻有利于油条膨胀，炸至金黄色出锅放吸油纸上吸下油
最后一步点击查看大图
成品图，里面有空洞说明是成功的

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

小苏打原配方中没有，喜欢酥脆感觉就放2克，6克泡打粉家里喝汤的勺子正好一平勺，喜欢油条长点的下锅炸前尽量往长里抻，油条虽好做，常吃不健康，且吃且珍惜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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