白菜猪肉家常包子
超喜欢吃妈妈包的包子,可惜现在的我远在他乡,所以决定自己包,第一次哦,哈哈,除了包的丑点,味道还是瞒成功的
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步骤1/11
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温水化酵母,和适量的水和面,揉置光滑盖上保鲜膜放阳台发酵约2备大小
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适量的木耳用水泡上待用
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适量的粉条烫好
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步骤4/11
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把烫好的粉条用刀剁成小段,装碗里待用
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步骤5/11
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白菜切碎,爱吃碎的就剁碎点,剁的时候撒点盐在白菜上好下水,我爱吃块的,我是切块后装盆里撒盐用手抓一抓等待下水
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步骤6/11
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把肉切成小块,爱吃碎的就绞肉馅,葱姜切碎,倒入适量的酱油搅拌下
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步骤7/11
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锅里放入适量的色拉油,大料和花椒粒,加热出味道,然后把大料和花椒粒捡出去,把油倒入肉馅里,搅拌
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步骤8/11
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泡好的木耳切碎,和粉条一起放入肉馅里,之前的白菜,把水扭干也放里,少加点盐和味精,因为之前的肉用酱油调过,白菜也用盐撒过,已经有味道了,所以少放点就可以了,不要咸了哦
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步骤9/11
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面发好后就可以弄剂子擀皮包了哦,包好后静置15分钟,装锅,大火开锅后小火在蒸30分钟,关火。第一次包,好丑啊,哈哈,味道胜过一切哈~
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步骤10/11
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好好吃哦,吃饱了不想家了~
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最后一步
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发的面不够,又包了点死面的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
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