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黄焖羊肉的做法

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黄焖羊肉

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广西风味黄焖山羊肉，好吃的秘诀就是加入一粒红枣！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 250g

、

洋葱 1个

、

生姜 5片

、

大蒜 5粒

、

干辣椒 3个

、

干山楂 1个

、

干红枣 1个

、

豆腐乳 1块

、

食盐 0.5小匙

、

白糖 1小匙

、

酱油 1汤匙

、

米酒 2汤匙

、

八角 1个

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱切片，青蒜切段，生姜切片，大蒜去皮，羊肉切块备用。
步骤2/8 点击查看大图
热锅下油，下洋葱，青蒜白，生姜，大蒜，八角，山楂，干辣椒爆香。
步骤3/8 点击查看大图
下羊肉翻炒到肉色变白，加入米酒。
步骤4/8 点击查看大图
翻炒到水汽变干，加入食盐，白糖和酱油。
步骤5/8 点击查看大图
加入豆腐乳，香叶和红枣。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀后，加水烧开。
步骤7/8 点击查看大图
原锅焖煮半个小时，或者移入压力锅焖煮十五分钟。
最后一步点击查看大图
出锅前洒上青蒜叶即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-16

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