辣味番茄通心粉
在一家店里吃到的味道,取名就是辣味番茄通心粉,有很浓的蒜味及辣味,和一般的番茄意面不同,挺特别,还原一下吧。
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步骤1/10
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2只番茄切块,上锅加油煸炒
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步骤2/10
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炒干后加入适量水,将番茄炖烂。
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步骤3/10
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一片培根(任何喜欢的肉类都可以)切碎。剥出n瓣蒜。新鲜辣椒切小片。
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步骤4/10
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将培根、辣椒和大蒜扔进锅内和番茄一起炖煮。加入10ml蒜泥辣酱提味。
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步骤5/10
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加入约10g白糖。
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步骤6/10
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加入30ml(2汤勺)番茄沙司。
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步骤7/10
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加入约1g盐,炖至番茄几乎全化了,酱汁浓稠即可。
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步骤8/10
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锅中倒入足量水,撒入一把盐,倒入50g通心粉,煮约20分钟直至软硬适中。
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步骤9/10
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盛入容器内。
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最后一步
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淋上煮好的辣味番茄酱,撒上帕玛森奶酪粉。开吃了。
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发布于 2014-09-14
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