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自制菜馅包子的做法

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自制菜馅包子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 3斤

、

带（豇）豆 1斤多

、

香干（大号） 3两

、

油豆腐 3两

、

洋葱 1个

、

胡萝卜小半根

、

瘦肉 3两

、

肥肉 2两

、

酵母 1g

、

大蒜 4瓣

、

盐少许

、

酱油少许

、

老酒少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将面粉和酵母加水搅拌，揉成大面团（此处需用力）
步骤2/11 点击查看大图
充分揉后，成面团
步骤3/11 点击查看大图
盖上毛巾醒2个钟头（期间可再揉一次）
步骤4/11 点击查看大图
将所有的料切成丁状备用（肥肉切成大块）
步骤5/11 点击查看大图
将肥肉熬成猪油炒料理用，不用再放油了
步骤6/11 点击查看大图
猪油熬成后，依次放料理翻炒，同时放入酱油、料酒、盐
步骤7/11 点击查看大图
料理炒好后放在盆中冷却待用
步骤8/11 点击查看大图
面粉分成小团子，用擀面杖擀成面皮子（皮边薄中间略厚），加入料理，顺边捏出包子的褶子
步骤9/11 点击查看大图
包子成型（其中某个是本人的成品）
步骤10/11 点击查看大图
再醒一会儿，放入蒸锅中蒸8分钟，此图已出锅
最后一步点击查看大图
哈哈，成盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-14

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