红烧带鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

带鱼一条

、

小葱：1根姜：适量干辣椒：适量色拉油：适量料酒：适量白砂糖：适量老抽：适量生抽：适量鸡精：少许适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；6、汤汁基本收干时，即可出锅。

小贴士

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发布于 2014-09-13

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