炸鲜奶的做法

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炸鲜奶

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vhihuo

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 400ml

、

鸡蛋一个

、

淀粉 80g

、

黄油 5g

、

白砂糖适量

、

植物油一点点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备工作来一发
步骤2/13 点击查看大图
牛奶里加糖搅拌均匀。喜甜多加
步骤3/13 点击查看大图
淀粉80g备用
步骤4/13 点击查看大图
淀粉加水搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
取一个鸡蛋蛋清备用
步骤6/13 点击查看大图
牛奶烧热加入黄油
步骤7/13 点击查看大图
淀粉糊缓慢加入牛奶不停搅拌，淀粉倒加入蛋清快速搅拌。成粘稠糊状
步骤8/13 点击查看大图
介样～就可以了
步骤9/13 点击查看大图
将糊状物倒入模具，我用了烤吐司的模具。你爱用啥用啥装好后盖上保鲜膜放入冰箱俩小时
步骤10/13 点击查看大图
下面我们来做外面那层皮吧～淀粉面粉加水搅拌成糊状，也可以再加一些面包屑。
步骤11/13 点击查看大图
没到俩小时没结块有点软，会不太好驾驭。所以还是乖乖听我的，多冷冻一会。表着急
步骤12/13 点击查看大图
沾面糊开始炸，这个过程比较惊险太不适合拍照了。炸至金黄捞出即可
最后一步点击查看大图
炸好开吃吧。外酥里嫩奶味十足

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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