糯米小南瓜
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步骤1/11
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南瓜去皮切块,上锅蒸熟,蒸的时间根据南瓜块的大小而定,用筷子可以插透即可。
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步骤2/11
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蒸熟后用勺子压成泥状,放凉备用。
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步骤3/11
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菠菜加水,用料理机打成菠菜汁,或者用豆浆机的冷饮功能打成汁,过滤备用。
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步骤4/11
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糯米粉加入菠菜汁,和成面团,菠菜汁一定要逐次加入,防止一下倒入太多面团太软,蒸熟后不易成型。
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步骤5/11
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糯米粉逐次加入南瓜泥,和成面团,面团一定不能太软,和好后要像图片一样可以立起最好,太硬就加点南瓜泥,不加水。
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步骤6/11
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揪一小块擀成包子皮状,放上凤梨馅。
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步骤7/11
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封口,团成圆球状,稍微按压一下,用勺子柄压出花纹,如图。
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步骤8/11
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揪一点用菠菜汁和成的绿色面团做南瓜柄,点缀装饰。
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步骤9/11
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蒸屉表层抹少许油,防止粘底,上蒸锅,大火蒸十分钟。
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步骤10/11
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感觉自己萌萌哒!
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最后一步
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成品出炉,香甜软糯,一样萌萌哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-13
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