家常红烧肉
我也是看他们做的学的,不过现在做的吃起来和酒店的差不多了,又方便,我才敢上传的,嘻嘻
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步骤1/5
五花肉先煮下固定形状,等等切起来也比较方便漂亮,
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步骤2/5
煮好的肉切成2*2厘米的小方块,差不多也行啦
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步骤3/5
加点油开始炒肉,注意一点点肉就好,肥肉比较多的可以把油多炒出来点,多余的油倒出来炒其他菜,肉捞出来
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步骤4/5
放点油炒糖,根据口味放1---3两,炒时加水,等起泡泡时倒进肉,翻滚两下就可以加酱油加点点盐炒,把肉翻出香味就可以放进高压锅了
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最后一步
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在高压锅里加生抽味精,也可以什么鸡精之类的,加蒜,加水块到肉,开煮,高压锅啧啧响后六分钟后就o啦,都炒了快一碗油了,还是那么油,不过吃起来到不腻了。
放料麻,自己看着办,说也没用,除非你有电子秤在旁边,要不就老老实实做两次就好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-10
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