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莲藕炖土豆的做法

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莲藕炖土豆

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喜欢土豆和莲藕沙沙糯糯的口感！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

莲藕

、

土豆

、

五花肉

、

姜

、

生抽

、

老抽

、

食用油

、

花椒水

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆切不规则块，备用。
步骤2/13 点击查看大图
莲藕切块
步骤3/13 点击查看大图
五花肉切小块备用。
步骤4/13 点击查看大图
姜片备用。
步骤5/13 点击查看大图
洋葱切块备用。
步骤6/13 点击查看大图
生抽，老抽，花椒水调制，比例3:1:1
步骤7/13 点击查看大图
热锅凉油，加入姜片。
步骤8/13 点击查看大图
放入五花肉，翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
五花肉变色，加入洋葱，继续翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
倒入调好的酱汁
步骤11/13 点击查看大图
放入莲藕块，盖盖闷炖。
步骤12/13 点击查看大图
15分钟后，莲藕微熟，加入土豆转小火，倒入少许花椒水，盖盖，闷炖
最后一步点击查看大图
待土豆熟透，大火收汁，出锅！

小贴士

用洋葱代替葱蒜，可防止菜中多余的杂末，影响美观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

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