天使蛋糕*简单、洁白!
喜欢烘焙的朋友可以加我微信:love95993133 互相学习交流! 今天做了蛋挞,剩下来3个蛋白,不能浪费,就做了天使蛋糕!6寸小小的蛋糕!做法非常简单,基本百分百成功!
1克
4克
80克
145
千卡
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步骤1/4
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材料集合(蛋白放打蛋盆里了,所以缺席了!)
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步骤2/4
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蛋白打蛋器打到温性发泡!(打蛋器提起来出现小弯钩!)
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步骤3/4
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所有的粉粉混合筛如蛋白,刮刀快速切拌,像炒菜一样!直到没有面粉粒!倒入6寸活底蛋糕模!震动一下,震出大气泡!烤箱180度预热好,放进去20分钟!
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最后一步
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成品!缺的地方被我吃掉了,才想起来拍照!蛋糕内部雪白无暇,微甜,还有点Q弹的感觉!之所以叫天使蛋糕,可能就是因为它洁白无暇吧!
塔塔粉是帮助蛋白稳定的。加一点点盐蛋糕会更加洁白!香草粉没有可以不加! 因为家里有老人个小宝宝,不能吃太甜,所以本菜谱不会很甜,喜欢甜的朋友可以增加糖的分量到75克!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-12
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