下饭菜——豆角干焖肉
其实偶尔也非常吃一点油滋滋的五花肉啊~又怕太腻，菜干，就是一种很好的搭配！菜干因为脱水，有了一股特殊的香味儿，又因为水份的缺失能吸油，和肉类搭档，肉就不显得肥腻，菜干也更顺口了，豆角干，很家常的一种菜干，老豆角晒的，虽然没有嫩豆角那种脆爽，但是干香，有嚼头，而且越焖越香啊~
-
步骤1/6
点击查看大图
豆角干提前泡发，至少4小时，一般豆角干都非常干燥，泡发越久越好煮。第一遍淘洗水可以倒了，泡发水可以留用。
-
步骤2/6
点击查看大图
五花肉洗净切小块备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅凉油，下五花肉块小火煸炒，尽量多煸一些油出来，这样肉比较香，也不会腻，注意翻动，不要焦了。煸出多的油，可以盛起，留作炒菜。
-
步骤4/6
点击查看大图
肉块金黄时，放入姜片，煸炒一会后倒入适量二锅头，这时候锅里都是酒香味啊~
-
步骤5/6
点击查看大图
加少量酱油，白糖，盐，泡发豆角干的水，翻炒一会，转移到高压锅里焖煮20分钟左右，就ok了！如果没有高压锅，可以在炒锅里继续焖煮，注意翻动，时间略长，待豆角软了，就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
盛一碗米饭，开动吧！
豆角要煮烂哦，不然嚼不动！
兔子的小店最近有活动，寻味志，有兴趣可以来围观一下哈~！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-12
豆角干焖肉的其他做法
豆角干焖肉的相关分类
豆角干焖肉的相关推荐
-
咸猪骨花生粥
47420人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦～牛肉炒菜心
533825人看过 -
经典味咖喱牛肉饭
4845156人看过 -
玉米笋焖排骨
27464人看过 -
红烧冬瓜
18771727人看过 -
牛奶炖蛋
368867人看过 -
生炒沙姜鸡
136611人看过 -
广东小吃---粉角
100750人看过 -
清炒南瓜
13507506人看过 -
韩国海带汤
1518006人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5727570人看过 -
椰汁千层马蹄糕
756851人看过
