可可味冰淇淋
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步骤1/7
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小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶，搅拌均匀。蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要沸腾
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步骤2/7
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倒一点淡奶液到可可粉里，搅拌均匀成可可糊
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步骤3/7
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把搅拌均匀的可可糊倒入淡奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉
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步骤4/7
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淡奶液打发至6、7分发
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步骤5/7
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晾凉的可可淡奶液糊倒入淡奶油里，搅拌均匀成冰淇淋液体，放入冰箱冷冻
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步骤6/7
差不多3到4小时冷冻好的可可冰淇淋进行打发，再放置冰箱冷冻，这样反复每隔半小时打发一次，打发4、5次，体积蓬松，口感细腻。
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最后一步
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做好的冰淇淋放到保鲜盒里即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-11
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