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红烧肉塌鱼《比目鱼》的做法

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红烧肉塌鱼《比目鱼》

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这鱼我们这里叫肉塌鱼，超市叫舌头鱼，有的地方叫比目鱼等等，总而言之有好多叫法，我还是按照自己的方言叫吧…

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肉塌鱼 1条

、

油少量

、

盐少量

、

姜几片

、

干红辣椒 3个

、

美味鲜酱油少量

、

酒少量

、

葱花少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗净，擦上盐腌制半小时以上。
步骤2/6 点击查看大图
腌制好的鱼洗一下，擦干水分，姜片，干红辣椒准备好。
步骤3/6 点击查看大图
将鱼两面煎黄。
步骤4/6 点击查看大图
放上姜片，干红辣椒 , 老酒，美味鲜酱油，白糖加水少量 ,上盖用中小火煮熟就成。
步骤5/6 点击查看大图
煮熟撒上葱花。
最后一步点击查看大图
成功上盆开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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