葱姜爆蛏子
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
蛏子
600g
、
葱
几棵
、
姜
一小块
、
蒜头
少量
、
花椒
少量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
鲜酱油
适量
、
油
适量
、
料酒
少量
、
青红椒
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
蛏子买回后放盆里滴几滴色拉油,浸泡几小时,让其吐尽泥沙,然后用刷子将壳刷洗干净,沥干水。
-
步骤2/4
炒锅加油烧热,放入花椒爆香,放入豆瓣酱,炒香炒至出红油
-
步骤3/4
点击查看大图
再放入葱姜蒜,爆香,倒入沥干水的蛏子,大火爆炒,直至每个蛏子壳张开。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-09-10
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