爽翻天的酸辣粉‼️秒杀外卖，3分钟学会

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宅家抗疫，在家吃的有些无味，可是又不敢冒风险去点外卖……小主们还耐得住吗？赶紧动手吧，自己做的才最安全最放心！分分钟就可以学会这个爽翻天的酸辣粉！绝对秒杀外卖几倍！让你吃的嗨翻天！彻底沦陷了！方子量大概为1人份。忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——酸辣粉，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！

食材清单加入采购清单

土豆粉 100克

、

小米辣 1个

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香菜 1颗

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大蒜瓣 2瓣

、

油炸花生米适量

、

熟芝麻半勺

、

香葱少许

、

辣椒油适量

、

生抽 2勺

、

醋 3勺

、

白糖大半勺

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，我用的是土豆粉条。辣椒油可以自制，也可以用现成的油泼辣子。
步骤2/9 点击查看大图
直接将干粉条用水煮18分钟，再焖2～4分钟。这个一定要根据你家的粉丝情况决定哦。我家的土豆粉条包装是注明煮的时间。煮粉丝的时候可加一点醋，中途再用冷水激一下，这样粉丝会更Q弹！！
步骤3/9 点击查看大图
煮粉的时间，把蒜、香菜、香葱切沫。❤️如果有榨菜丝的，用水洗两次，切成沫，一起放入哦！还可以加入油炸黄豆，超级好吃！
步骤4/9 点击查看大图
现在来准备灵魂酱料啦！2勺生抽，3勺醋，半勺糖，适量盐，一起拌匀。生抽建议用好点的。
步骤5/9 点击查看大图
加入蒜末，小米辣。
步骤6/9 点击查看大图
晶莹剔透的粉条煮好啦。
步骤7/9 点击查看大图
直接将粉放碗里，放入酱料，加入适量热水。
步骤8/9 点击查看大图
撒上香菜香葱沫，花生！色香味俱全，秒杀外卖，嗨翻天的酸辣粉就做好啦！
最后一步点击查看大图
一定要淋上辣椒油或油泼辣子！必须的！超级诱惑！超级爽！超级简单！好吃到飞！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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