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大酱汤的做法

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大酱汤

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最爱的韩料，没有之一～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄牛肉

、

洋葱

、

意大利小瓜

、

南豆腐

、

香菇

、

元贝

、

大葱

、

沙蛤肉

、

淘米水

、

韩式大酱

、

韩式辣酱

、

油

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将牛肉洋葱下油锅炒～
步骤2/13 点击查看大图
牛肉变色后快速捞出～
步骤3/13 点击查看大图
将第二遍的淘米水倒入炒牛肉的锅内，学到一招就是用淘米水增加汤汁柔滑香浓的风味！
步骤4/13 点击查看大图
国内放两大勺大酱和两大勺辣酱～大家看到我之前汤的量，有经验的可以自己再配比一下口味，我比较爱吃味浓的～
步骤5/13 点击查看大图
酱放入后用勺子搅拌均匀，别结块了，可能要搅拌几分钟！
步骤6/13 点击查看大图
第一批放入的食材，除了盆中的沙蛤肉。因为没买到蛤蜊，用冷冻元贝和沙蛤肉替代一下！大葱也是大酱汤风味的关键，我觉得还是不能取消的～不爱吃葱的不吃它就是了，全当调味！
步骤7/13 点击查看大图
盖上盖子开大火烧开～
步骤8/13 点击查看大图
汤开后放入香菇和小瓜～
步骤9/13 点击查看大图
满满的要扑出来了！
步骤10/13 点击查看大图
再次开锅后放入炒过的黄牛肉～
步骤11/13 点击查看大图
我觉得沙蛤肉和牛肉还是一起放入比较好，因为都是烫一下就能吃的，久煮会老！
步骤12/13 点击查看大图
盖盖开锅后就可以享用啦，配上一碗米饭…一碗够吗？
最后一步点击查看大图
再来个特写～满满的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-10

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