酱鸡脖
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步骤1/6
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将鸡脖子撕掉筋膜和油脂,反复冲洗干净。
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步骤2/6
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飞水去掉血沫,捞出来再冲洗干净。
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步骤3/6
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将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。
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步骤4/6
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倒上老抽、生抽,加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。
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步骤5/6
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填汤,跟原料持平就好。
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最后一步
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大火烧开后转小火慢炖,炖至汤汁收尽,鸡脖子就酱好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
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