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台湾肉粽的做法

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台湾肉粽

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食材清单加入采购清单

糯米 200克

、

小米 100克

、

猪瘦肉 1块

、

香菇若干

、

洋葱少许

、

复合调味料适量

、

黄酒 2勺

、

海鲜酱油 2勺

、

白糖 2大勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好上述所需食材。
步骤2/12 点击查看大图
将瘦肉切小块，用海鲜酱油和黄酒腌制，加入复合调味料拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
将糯米浸泡过夜后，与小米、白糖、生抽老抽混合备用。
步骤4/12 点击查看大图
香菇和洋葱切好备用。
步骤5/12 点击查看大图
平底锅加热，放入洋葱炒香，再放入香菇。
步骤6/12 点击查看大图
加入腌好的肉块。
步骤7/12 点击查看大图
加入泡香菇的水。
步骤8/12 点击查看大图
最后盖盖焖煮20分钟，晾凉备用。
步骤9/12 点击查看大图
将粽叶卷成如图状。
步骤10/12 点击查看大图
先放入一勺米类，再加肉块和香菇，最后再盖米。
步骤11/12 点击查看大图
缠好的粽子，用绳绑紧。
最后一步点击查看大图
大火烧开后，小火再煮1小时即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-09

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